Le crocchette di zucchine e patate sono un piatto gustoso e versatile, perfetto come antipasto o contorno. Ecco la ricetta per prepararle facilmente:
Ingredienti:
2 zucchine medie
2 patate medie
1 uovo
50g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
50g di pangrattato (più un po’ per l’impanatura)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva per friggere
Istruzioni:
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