Per preparare la carne con successo, è necessario evitare di commettere errori, che condivideremo con voi.
Cuocere la carne in una padella fredda
Indipendentemente dal tipo di padella utilizzata, è importante cuocere la carne in una padella calda. Se la si mette in una padella fredda, potrebbe attaccarsi e non si otterrà il colore o la caramellatura desiderati.
Muovere la carne troppo velocemente durante la cottura
Quando si mette la carne in padella, è necessario girarla abbastanza velocemente per evitare che si attacchi. Ciononostante, è consigliabile evitare questo comportamento e lasciare cuocere la carne a fuoco lento per qualche minuto, in modo che si formi una crosticina.
Salare la carne troppo presto
vedere il seguito alla pagina successiva
