Passaggio 4: pronto per l’uso
Una volta raddoppiato di volume l’impasto è pronto per essere utilizzato per i nostri Cornetti.
Passaggio 5: dividere l’impasto
Dividere l’impasto in 8 pezzi uguali.
Passaggio 6: modellare l’impasto
Formate con ogni pezzo una palla e lasciatela riposare per 10 minuti.
Passo 7: Stendere l’impasto
Stendere parzialmente ciascuna pallina con il mattarello su una superficie leggermente infarinata.
Lasciare riposare l’impasto per altri 10 minuti.
Passaggio 8: fogli sottili
Allargare nuovamente le foglie fino a renderle sottili e grandi quanto un piatto piano.
Passaggio 9: burro e zucchero
Distribuire su ogni sfoglia la crema al burro e lo zucchero.
Passaggio 10: stratificazione
Sovrapponete un foglio sull’altro dopo aver spalmato la crema su quello sottostante.
