La cheesecake è un dessert irresistibile, apprezzato per la sua consistenza cremosa e il suo sapore delizioso. Ecco una ricetta facile e veloce per preparare una cheesecake perfetta, cremosa e compatta, senza alcuno sforzo.
Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti (tipo Digestive o Petit Beurre)
100 g di burro fuso
Per il ripieno:
400 g di formaggio fresco (tipo Philadelphia o mascarpone)
200 ml di panna liquida intera (molto fredda)
100 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di gelatina in polvere (o 3 fogli di gelatina)
100 ml di latte caldo
Per la guarnizione (facoltativa):
Coulis di frutti rossi
Scorza di limone o di cioccolato grattugiata
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