Prepara la fondazione: preriscalda il forno a 163 °C (325 °F). In una grande ciotola, unisci le briciole di cracker Graham e il burro fuso. Premere saldamente il composto sul fondo di una padella a cerniera da 9 pollici unta. Cuocere la crostata per 15 minuti, quindi lasciarla raffreddare completamente.
Prepara il ripieno da sogno: utilizzando un mixer elettrico, sbatti la crema di formaggio ammorbidita fino a renderla liscia e cremosa. Aggiungere il burro di arachidi, lo zucchero, la farina e l’estratto di vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gradualmente la panna montata e le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Assembla per eleganza: versa il ripieno della cheesecake al burro di arachidi sulla crosta raffreddata. Versare delicatamente la copertura riscaldata alle fragole o conservare sopra il ripieno formando un motivo decorativo a vortice. Usa un cucchiaio per mescolare delicatamente la gelatina nell’impasto della cheesecake, creando bellissime strisce.
vedere il seguito alla pagina successiva
