Il cavolfiore con prosciutto e besciamella è un classico pasto in famiglia, amato per la sua semplicità e i suoi sapori confortanti. Questo cremoso gratin unisce la tenerezza del cavolfiore alla dolcezza del prosciutto, il tutto ricoperto da una cremosa besciamella che aggiunge un tocco di irresistibile golosità. Questo è uno di quei piatti che si preparano velocemente, perfetto per i giorni feriali quando vuoi preparare un pasto equilibrato senza troppi problemi.
In questa ricetta il cavolfiore viene prima cotto alla perfezione, poi arrotolato nelle fette di prosciutto prima di essere generosamente condito con besciamella fatta in casa. La cottura in forno fa dorare il tutto, donando una consistenza dorata e croccante grazie al formaggio grattugiato. Questo piatto, semplice da realizzare, piacerà anche ai più restii al consumo di verdure. La cremosa besciamella, infatti, addolcisce il gusto del cavolfiore, rendendo ogni boccone deliziosamente fondente.
Questo gratin può essere facilmente adattato alle preferenze individuali. Puoi aggiungere spezie come un tocco di noce moscata o paprika per ravvivare la besciamella, oppure incorporare altre verdure come broccoli o carote per variare i sapori e dare più colore al tuo piatto. Inoltre, un generoso strato di formaggio grattugiato sopra trasformerà questo piatto in una vera delizia per gli amanti del gratin dorato.
Il cavolfiore con prosciutto e besciamella non è solo gustoso, ma anche nutriente. È un’ottima opzione per una cena equilibrata che soddisferà grandi e piccini. Servito con un’insalata verde, costituisce un pasto completo, ideale per le giornate fresche in cui si cerca un piatto confortante da condividere con la famiglia.
Allora lasciatevi tentare da questo delizioso gratin, facile da preparare e ricco di sapore! Che tu sia già un fan di questo piatto o stia cercando un nuovo modo di cucinare il cavolfiore, questa ricetta diventerà presto una delle tue preferite.
Ingredienti (per 2 persone)
300 g cavolfiore (a cimette)
4 fette di prosciutto
50 g di Gruviera (o Emmental) grattugiato
25 g di burro
20 g di farina
30 cl di latte (intero o parzialmente scremato)
Sale, pepe (a piacere)
Prezzemolo fresco tritato (per la decorazione)
Preparazione
