Introduzione
I calamari ripieni sono un piatto di mare prelibato e ricco di sapore, ideale per una cena speciale o per un pranzo festivo. Il ripieno, che può variare a seconda dei gusti, arricchisce i calamari con ingredienti come pane, aglio, prezzemolo e formaggio, rendendo ogni morso un’esplosione di sapore. Questa ricetta è facile da preparare e offre un risultato elegante e soddisfacente.
Ingredienti (per 4 persone)
8 calamari freschi (circa 150 g ciascuno)
100 g di pangrattato
2 spicchi d’aglio tritati
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
50 g di pinoli (facoltativi)
1 uovo
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
100 ml di vino bianco
Sale e pepe q.b.
1 limone (per guarnire)
Preparazione
