Bignè alla crema

ingredienti:

4 uova

125 ml di acqua

100 ml di latte

100 g di burro

1 pizzico di sale

150 g di farina

per la crema:

1/2 l di latte

3 tuorli

6 cucchiai di zucchero

vaniglia

3 cucchiai amido di mais

buccia di un limone

procedimento:
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