Ecco una ricetta facile e deliziosa per preparare una cheesecake al caramello senza bisogno di cottura:
Ingredienti:
Per la base:
200g di biscotti digestive o graham cracker
100g di burro fuso
Per il ripieno:
400g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
200ml di panna fresca da montare
100g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 fogli di gelatina (circa 6g) o 1 cucchiaino di gelatina in polvere
Per la salsa al caramello:
200g di zucchero semolato
100g di burro
120ml di panna fresca
Un pizzico di sale
Procedimento:
vedere il seguito alla pagina successiva
