Ingredienti:
Fiori di zucca, ben puliti e lavati (quantità a piacere)
1 kg di farina
1 bustina di lievito di birra secco (o un pezzetto di lievito di birra fresco)
Una manciata di formaggio grattugiato
Sale, q.b.
Acqua, q.b. (quanto basta per impastare)
Olio di semi per friggere
Preparazione:
Preparazione dell’Impasto:
In una scodella capiente, versate 1 kg di farina.
Aggiungete una bustina di lievito di birra secco. Se preferite usare lievito di birra fresco, potete sostituire la bustina con un pezzetto di lievito di birra fresco, sciolto in un po’ di acqua tiepida.
Incorporate una manciata di formaggio grattugiato e un pizzico di sale.
Aggiungete gradualmente acqua quanto basta per ottenere un impasto morbido, ma non troppo molle. L’impasto deve risultare morbido e leggermente appiccicoso, ma non liquido.
Lievitazione:
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