Rotolo alla Banana con Crema di Mascarpone e Cioccolato

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Ingredienti:

Per l’impasto:

  • 2 uova
  • 1/3 tazza (250 ml) di zucchero a velo
  • 1/2 tazza di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere

Per la crema:

  • 400 ml di panna montata
  • 500 g di mascarpone (può essere sostituito con ricotta)
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 4 banane

Per la decorazione:

  • Cioccolato a piacere

Preparazione:

  1. Inizia montando le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungi la farina, il cacao e il lievito setacciati.
  2. Versa l’impasto montato su una teglia foderata con carta da forno e leggermente imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, controllando la cottura.    La ricetta continua nella pagina successiva
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