🍋 Torta Leggera allo Yogurt Greco 🍋
Ingredienti:
– 4 albumi 🥚
– 1 pizzico di sale 🧂
– 8 g di vanillina 🍦
– 40 g di zucchero (per gli albumi) 🍬
– 4 tuorli 🥚
– 40 g di zucchero (per i tuorli) 🍬
– 350 g di yogurt greco 🥛
– 1 cucchiaio di succo di limone 🍋
– Scorza di arancia o limone 🍊
– 70 g di amido di mais 🌽
Procedimento:
1. Preparazione degli albumi:
– Monta a neve ferma 4 albumi con un pizzico di sale.
– Aggiungi 8 g di vanillina e 40 g di zucchero gradualmente, continuando a montare fino a ottenere un composto lucido e spumoso.
2. Preparazione dei tuorli:
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