Date di scadenza degli alimenti: più sulla qualità che sulla sicurezza: ti sei mai chiesto quali siano le date sulla confezione degli alimenti? Si scopre che non sono così severi come sembrano. L’USDA sottolinea che queste date riguardano la qualità, non la sicurezza. « Prima di buttare quello yogurt, considera il quadro più ampio », consigliano.
Comprendere le etichette di scadenza: etichette come « Da consumarsi preferibilmente entro », « Da consumarsi entro » e « Da vendere entro » possono creare confusione. Ma non sono scadenze rigorose; segnano la massima qualità. « Da consumarsi preferibilmente entro » indica il sapore migliore, mentre « Da consumarsi entro » suggerisce la qualità ottimale. « Da vendere entro » guida i rivenditori, non i consumatori.
Riduzione degli sprechi alimentari:
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