Si prepara tutto a crudo senza cuocere nulla e sono ottime dappertutto; come contorno, come antipasto, in un bel panino, su bruschette e tanto altro.
INGREDIENTI:
3 zucchine
1 limone (succo e scorza)
2 cucchiai di aceto
Alcune foglie di menta fresca
Alcune foglie di basilico fresco
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale, a piacere
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