La casseruola di costolette di maiale stufate e patate gratinate è un piatto sostanzioso e confortante che unisce la bontà saporita delle costolette di maiale stufate in stile meridionale alla cremosità e al formaggio delle patate gratinate. Questa fusione dà vita a una casseruola confortante, perfetta per cene o riunioni di famiglia. Sebbene le sue origini esatte non siano chiare, questo piatto unisce due classici comfort food che sono da tempo amati in molte case. Questa casseruola è destinata a essere un successo, con tenere costolette di maiale adagiate tra sottili fette di patate e una salsa cremosa.
Questa casseruola ricca e saporita è di per sé un pasto completo, ma si abbina meravigliosamente a contorni più leggeri, come un’insalata verde croccante, broccoli al vapore, carote glassate o fagiolini saltati, per bilanciarne il sapore intenso. Per chi ama un tocco croccante, il pane all’aglio o i panini sono ottimi per inzuppare la deliziosa salsa.
Ricetta: Costoletta di maiale soffocata, casseruola di patate gratinate
Ingredienti
4 costolette di maiale con osso, spesse circa 2,5 cm
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili
3 spicchi d’aglio tritati
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 1/2 tazze di latte
1 tazza di brodo di pollo
2 libbre di patate, tagliate a fette sottili
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1 cucchiaino di paprika
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Preparazione
