I limoni sono gli eroi misconosciuti delle nostre cucine. La loro scorza vivace e il succo aspro non solo esaltano il sapore di innumerevoli piatti, ma forniscono anche una ventata di freschezza in grado di rallegrare anche il pasto più noioso. Ricordo molto bene la cucina di mia nonna, dove i limoni erano sempre abbondanti. Li usava per aggiungere un tocco di sapore alle sue famose barrette al limone e aveva persino una ricetta speciale per la limonata fatta in casa. Purtroppo, nonostante la loro versatilità, i limoni tendono a deteriorarsi rapidamente, il che può essere piuttosto frustrante. Nel corso degli anni ho scoperto diversi metodi efficaci per prolungarne la conservazione ed evitare che si rovinino. Ecco quattro tecniche infallibili che ti aiuteranno a mantenere i tuoi limoni freschi e pronti all’uso.
Ingredienti e materiali necessari
Limoni
vaschette per cubetti di ghiaccio
Grattugiato
Borse termiche in silicone
Stuzzicadenti
Contenitore con coperchio
Sale marino
Teglia da forno
Pellicola di plastica
terreno organico
Vaso o contenitore
Acqua
1. Cubetti di ghiaccio al limone
