Questo metodo è una vera svolta per quanto riguarda la conservazione del succo e della scorza di limone. Non si tratta solo di risparmiare spazio; Si tratta anche di assicurarti di avere a disposizione un prodotto al limone fresco ogni volta che ne hai bisogno.
Istruzioni passo passo:
ha. Preparate i limoni: iniziate lavando accuratamente i limoni per rimuovere eventuali residui di cera. Una volta puliti, grattugiate la scorza dei limoni con una grattugia a fori microplane o a fori fini, raccogliendo anche lo strato esterno della buccia. Questa scorza contiene oli essenziali che aggiungono un leggero sapore di limone.
B. Spremere il succo: tagliare i limoni a metà e spremere il succo in un misurino o in una ciotola. Assicuratevi di rimuovere eventuali semi che potrebbero cadere nel succo.
C. Riempi le vaschette per il ghiaccio: distribuisci la scorza e il succo di limone tra gli scomparti delle vaschette per il ghiaccio. A seconda delle tue preferenze, puoi mescolare la scorza e il succo oppure tenerli separati.
D. Congelamento: mettere le vaschette per il ghiaccio nel congelatore e lasciarle congelare completamente. Di solito ci vogliono alcune ore.
e. Conservazione: una volta congelati, togliere i cubetti di limone dalle vaschette e trasferirli in un sacchetto di silicone isolato o in un contenitore ermetico. Conservateli nel congelatore. Questi cubetti di limone possono essere utilizzati direttamente dal congelatore in bevande, piatti o salse.
2. Utilizzare degli stuzzicadenti per conservare le metà del limone
Questo metodo è ideale per chi usa spesso solo mezzo limone. Mantenere fresca l’altra metà può essere difficile, ma questo semplice trucco può aiutare.
Istruzioni passo passo:
ha. Tagliare il limone: se necessario, tagliare il limone a metà. Invece di appoggiare la parte tagliata direttamente su un piatto o in un contenitore, usate degli stuzzicadenti per tenere insieme le due metà.
B. Fissare con stuzzicadenti: inserire diversi stuzzicadenti nella superficie tagliata di una metà e spingerli nella superficie tagliata dell’altra metà. Ciò crea una barriera che riduce l’esposizione all’aria e aiuta a trattenere l’umidità.
C. Refrigerare: disporre la metà del limone, fissata con uno stuzzicadenti, in un contenitore oppure avvolgerla strettamente con pellicola trasparente. Conservare in frigorifero. Gli stuzzicadenti manterranno il limone fresco per diversi giorni.
3. Limoni in acqua
Conservare i limoni in acqua è un metodo efficace per mantenerli freschi ed evitare che si secchino o ammuffiscano. Questo metodo funziona bene per i limoni interi.
Istruzioni passo passo:
ha. Prepara un contenitore: trova un contenitore abbastanza grande da contenere comodamente i tuoi limoni. Deve essere ermetico per mantenere i limoni immersi e protetti da contaminanti esterni.
B. Aggiungere limoni e acqua: mettere i limoni interi nel contenitore. Riempi il contenitore con acqua sufficiente a coprire completamente i limoni. Ciò crea una barriera contro la perdita di aria e umidità.
C. Chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero: chiudere il contenitore con il coperchio e riporlo in frigorifero. Con questo metodo puoi conservare i limoni freschi fino a una settimana. Per i limoni tagliati, metteteli con la parte tagliata rivolta verso il basso in un piattino pieno d’acqua e conservateli in frigorifero.
4. Conserve di limone salate
Se vuoi prolungare ulteriormente la conservazione dei tuoi limoni e creare un ingrediente utile per la tua cucina, prova questo metodo. In questo modo non solo si conservano i limoni, ma si ottiene anche una salsa al limone dal sapore aspro, perfetta per accompagnare vari piatti.
Istruzioni passo passo:
ha. Preparare gli ingredienti: in una teglia da forno, stendere uno strato di sale marino. Grattugiate la scorza di 5 limoni e mescolatela con il sale. Spremere il succo dei limoni e versarlo sul composto di sale e scorza.
B. Cottura: Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Cuocere il composto di limone per circa 20 minuti. Dopo 20 minuti, abbassare la temperatura a 150°C (300°F) e cuocere per altri 10 minuti.
C. Lasciar raffreddare e conservare: togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare completamente. Trasferire il composto in un barattolo e chiuderlo ermeticamente. Questa miscela di limoni conservati può essere utilizzata come condimento per pasta, riso, insalate, ecc.
Coltivare limoni in casa
