Ingredienti
700 g di formaggio fresco magro
300 g di mascarpone
2 cucchiai di succo di limone
120 g di zucchero
200 g di biscotti al burro
150 g di burro
50 g di cioccolato fondente
6 fogli di gelatina
1 bustina di zucchero vanigliato
300 g di panna montata
600 g di fragole
120 g di gelatina di fragole
1 sacchetto per congelatore
preparazione
Mmm, ecco come faccio: per prima cosa metto i biscotti al burro in un sacchetto per congelatore e li sbriciolo finemente con carta assorbente.
Poi fate sciogliere il burro, grattugiate il cioccolato e impastate il burro con i biscotti sbriciolati.
Poi aggiungete il cioccolato impastando. Disporre il bordo dello stampo a cerniera (24 – 26 cm Ø) su un piatto da portata piano.
Quindi premere le briciole di biscotti e burro sulla base e lasciare raffreddare per circa 25 minuti.
Poi mettete a bagno la gelatina in acqua fredda.
