Marmellata di kiwi
Ecco la ricetta per preparare una deliziosa marmellata di kiwi fatta in casa.
Ingredienti
1 kg di kiwi (circa 8-10 kiwi maturi)
800 g di zucchero (potete regolarvi a piacere)
1 limone (per il succo)
1 baccello di vaniglia (facoltativo, per un gusto leggermente profumato)
Preparazione:
Preparare i kiwi:
Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzetti. Se preferisci una marmellata più liscia, puoi schiacciarle leggermente con una forchetta o con uno schiacciapatate.
Mescolare gli ingredienti:
In una casseruola, mescolate i pezzi di kiwi con lo zucchero. Aggiungere del succo di limone per conferire un tocco di acidità che aiuterà a preservare la marmellata e a bilanciarne i sapori.
Se si desidera aggiungere la vaniglia, dividere il baccello a metà, raschiare via i semi e aggiungerli al composto di kiwi.
Riposo (facoltativo):
