Preparare lo yogurt in casa è più facile di quanto pensi! Questa ricetta richiede solo pochi ingredienti di base e vi darà uno yogurt cremoso e delizioso, più sano e conveniente rispetto alle opzioni comprate al supermercato. Segui questa guida passo dopo passo per preparare lo yogurt fresco in casa.
Ingredienti
1 litro di latte fresco (intero o parzialmente scremato)
2 cucchiai di yogurt bianco (con fermenti lattici vivi)
2 cucchiai di latte in polvere (facoltativo, per una consistenza più cremosa)
2 cucchiai di zucchero (facoltativo, per un sapore leggermente dolce)
Preparazione passo dopo passo
1. Riscaldare il latte
Versate il latte in un pentolino e fatelo scaldare a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci. Una volta che il latte raggiunge circa 85°C (185°F), toglietelo dal fuoco. Questo passaggio aiuta a uccidere i batteri indesiderati e migliora la consistenza dello yogurt.
