Descrizione:
Le linguine con crema di gamberi sono un lussuoso piatto di pasta con teneri gamberi saltati in una densa e cremosa salsa all’aglio. Linguine cotte alla perfezione e condite con questa salsa deliziosa, creando un piatto abbastanza elegante per le occasioni speciali ma abbastanza semplice per una cena infrasettimanale.
Linguine
Origine:
Questo piatto combina elementi della cucina italiana, nota per la sua enfasi su pasta e frutti di mare, con un tocco cremoso che aggiunge un tocco di piacere. La sua semplicità e il suo equilibrio lo rendono uno dei piatti preferiti nelle cucine domestiche e nei ristoranti di lusso.
Ingredienti:
Per la pasta:
12 once (340 g) Linguine
1 cucchiaio di sale (per l’acqua bollente)
Per la salsa cremosa ai gamberi:
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di burro non salato
1 libbra (450 g) di gamberi grandi, sgusciati e privati dell’intestino
4 spicchi d’aglio, tritati
1/2 tazza di vino bianco secco (facoltativo)
1 tazza di panna
1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di scorza di limone
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1/4 cucchiaino di peperoncino in fiocchi tritato (facoltativo)
Sale e pepe nero a piacere
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
