Introduzione
Se sogni dei panini incredibilmente morbidi, soffici e ricchi di sapore di cioccolato, sei nel posto giusto! Questi panini al cioccolato ultra morbidi sono un vero successo e sapranno soddisfare tutti i golosi. Grazie alla giusta proporzione degli ingredienti, ogni panino si scioglie in bocca e il profumo dei panini al cioccolato appena sfornati si diffonde in tutta la casa. Perfetto per ogni occasione: per la colazione, per il tè pomeridiano e persino per le feste!
Ingredienti:
Quantità degli ingredienti
Farina di grano tenero 500 g
Zucchero bianco 100 g
Latte caldo 250 ml
Burro fuso 50 g
Uovo 1 pz.
Lievito istantaneo 7g
Cioccolato fondente (tritato) 100 g
Cioccolato al latte (tritato) 100 g
Sale 1 cucchiaino
Zucchero a velo (per spolverizzare) facoltativo
Metodo di preparazione:
Preparazione del lievito: sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido. Lasciare riposare per qualche minuto, fino a quando il lievito non inizia a schiumare.
Preparazione degli ingredienti: in una grande ciotola, mescolare la farina e il sale. Aggiungere il burro fuso, l’uovo e il lievito. Impastare l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
Aggiunta del cioccolato: aggiungere il cioccolato tritato all’impasto. Impastare ancora un po’ per distribuire uniformemente i pezzetti di cioccolato.
Prima lievitazione: coprire l’impasto con un panno e lasciarlo riposare in un luogo caldo per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
Formatura dei panini: una volta lievitato l’impasto, dividerlo in pezzi uguali (circa 12-15). Formate delle palline e disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno, lasciando spazio tra loro.
Seconda lievitazione: coprite i panini con un panno e lasciateli lievitare ancora per 30 minuti.
Cottura: preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere i panini per circa 20-25 minuti, finché non diventano dorati e soffici.
Decorazione: una volta cotti, cospargere i panini con zucchero a velo, se lo si desidera.
Suggerimenti per servire e conservare:
Come servire: i panini sono più buoni se gustati caldi, appena sfornati. Puoi servirli con il tuo caffè o tè preferito.
Conservazione: se non riesci a consumarli subito, conserva i panini in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. È anche possibile congelarli una volta raffreddati e riscaldarli in forno prima di servirli.
Varianti:
Cioccolato bianco: al posto del cioccolato fondente o al latte, puoi aggiungere del cioccolato bianco, che conferirà ai panini un sapore diverso e più dolce.
Ripieno di frutta: puoi nascondere un po’ di marmellata di frutta o bacche all’interno di ogni panino per aggiungere sapore e succosità extra.
