Ingredienti
MELANZANA GRANDE
1
MANDORLE SPICCIATE
80 grammi
PARMIGIANO GRATTUGIATO
50 grammi
BASILICO FRESCO
4-5 foglie
AGLIO
1 dente
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
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SALE
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PEPE NERO
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Come fare il pesto di melanzane
Passo 1
Disporre le melanzane su una teglia da forno.
1
e cuocere in forno a 200°C per 50 minuti. In alternativa, è possibile cuocerlo nella friggitrice a 200°C per 25 minuti.
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