Le erbe non solo aggiungono un sapore e un aroma distinti ai piatti, ma forniscono anche vari benefici per la salute. Anche se è meglio usare erbe fresche, non è sempre pratico farlo. Ecco tre modi semplici ed efficaci per conservare le erbe aromatiche per una maggiore durata.
Durante l’estate abbiamo spesso molte erbe fresche, ma in inverno o fuori stagione può essere difficile coltivarle. Ecco tre semplici consigli per conservare le erbe aromatiche per un uso successivo quando non puoi tagliarle fresche.
1. Asciugatura all’aria
Questo metodo funziona bene per erbe aromatiche come timo, salvia, origano e maggiorana. Inizia selezionando attentamente le foglie; Scuotere lo sporco e scartare le foglie appassite. Se scegli di lavare le erbe, fallo delicatamente e asciugale accuratamente per evitare la muffa. Fissare insieme gli steli e appenderli a testa in giù in un’area asciutta e ben ventilata, lontana dalla luce solare diretta. È possibile coprire i pacchi con della carta per evitare la polvere. Lasciare asciugare le erbe fino a quando le foglie iniziano a sbriciolarsi, quindi conservarle in un contenitore ermetico.
2. Asciugatura in forno
