2. Asciugatura in forno
Questo metodo più veloce è ideale per coloro che vivono in condizioni umide. Distribuisci le erbe su una teglia foderata e asciugale in forno a 65°C (150°F) finché le foglie non diventano friabili. Questo processo può richiedere da 1 a 4 ore, quindi controlla periodicamente per evitare bruciature.
3. Congelamento
Il congelamento funziona meglio per erbe come coriandolo, basilico, dragoncello e prezzemolo. Esistono due metodi per congelare le erbe:
Metodo di triturazione: tritare le erbe e metterle in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio. Riempire la teglia con brodo o acqua e congelare.
Metodo di miscelazione: frullare le erbe fino ad ottenere una pasta ruvida con un po’ d’acqua o olio. Congelare questa miscela in un vassoio per cubetti di ghiaccio o in un contenitore ermetico.
Utilizzando questi metodi, puoi goderti il sapore e i benefici per la salute delle tue erbe preferite tutto l’anno!
