Questo piatto mi ricorda i pasti domenicali, dove ci piace prenderci il tempo per assaporare una ricetta che fa bene al cuore e al corpo. Il Boursin aggiunge un tocco cremoso ai funghi e il filet mignon rimane tenero e succoso. È una ricetta leggera, ma piena di sapore, perfetta per un pasto in famiglia senza privarsi!
Ingredienti (per 4 persone):
400 g di filetto mignon (tagliato a fette)
200 ml di acqua
12 g di amido di mais
1 cipolla (tritata)
100 g Boursin di aglio ed erbe aromatiche
4 cucchiai. cucchiai di crème fraîche (4% di grassi)
1 dado per brodo vegetale
150 g di funghi champignon (tritati)
3 cucchiai. cucchiaino di olio d’oliva
Sale e pepe (a piacere)
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