Questo clafoutis di zucchine con formaggio di capra mi riporta alle miti serate estive trascorse in campagna, dove i sapori semplici costituivano sempre i pasti migliori. Facile da preparare e ricco di sapore, questo piatto è perfetto per una cena accogliente o un picnic all’aperto. La dolcezza delle zucchine unita alla ricchezza del formaggio caprino crea un connubio di sapori irresistibile. Da provare e gustare senza moderazione!
Ingredienti:
🥒 2 zucchine medie
🧀 150 g di formaggio caprino fresco
🥚 3 uova
🥛100 ml di latte
🍶100 ml di panna fresca
🌾60 g di farina
🧄1 spicchio d’aglio
🥄2 cucchiai di olio d’oliva
🧂 Sale e pepe a piacere
🌿 Qualche foglia di basilico fresco (per la decorazione)
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