Le Scaloppine di Vitello con Salsa Savoiarda evocano tutto il calore e la convivialità dei pasti di montagna. Ricordo quelle sere d’inverno con la famiglia, dove questo piatto portava conforto e bontà ad ogni boccone. La tenerezza della carne di vitello unita ad una salsa cremosa al formaggio rendono questa ricetta un must per gli amanti dei sapori ricchi. È il piatto perfetto per condividere un momento caldo con i tuoi cari. Provatelo e fate entrare la magia della Savoia nella vostra cucina!
Ingredienti:
4 scaloppine di vitello (circa 150 g l’una)
150 g formaggio da raclette (o Reblochon)
150 ml di crème fraîche densa
1 scalogno, tritato finemente
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di senape integrale
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
