Questa zuppa è un vero e proprio bozzolo di dolcezza, perfetta per le serate in cui si ha bisogno di calore e semplicità. Il misto di zucchine e porri, con un tocco cremoso di Boursin, lo rende un piatto gustoso e leggero. Ogni cucchiaio è puro conforto, pur essendo pieno di verdure fresche e deliziose. Una zuppa da condividere in famiglia, attorno alla tavola!
Ingredienti:
3 zucchine (tagliate a rondelle)
2 porri (tritati)
1 cipolla (tritata)
2 spicchi d’aglio (tritati)
1 litro di brodo vegetale
150g Boursin (aglio ed erbe fini o altro a scelta)
Burro o olio d’oliva
Sale, pepe
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