Ingredienti:
20 gusci di pasta grandi
1 libbra di carne macinata magra
1 tazza di ricotta
1 tazza e ½ di mozzarella grattugiata, divisa
½ tazza di pecorino romano grattugiato
1 uovo grande, sbattuto
2 tazze e ½ di salsa di pomodoro e basilico
1 cucchiaino di origano secco
2 spicchi d’aglio, tritati
Sale e pepe nero, a piacere
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
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