Ingredienti:
Per la pasta frolla:
250 g di farina
125 g di burro freddo tagliato a pezzetti
100 g di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
Per la crema di mandorle:
200 g di mandorle tritate
200 g di zucchero
100 g di burro fuso
4 uova
1 cucchiaino di estratto di mandorla amara (facoltativo)
la scorza di un limone
Per la ghiaccia reale (facoltativa):
1 albume d’uovo
250 g di zucchero a velo
Succo di mezzo limone
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