Perfette per una cena in famiglia o un pranzo tra amici, queste polpette sono irresistibili!
Ingredienti (per circa 4 persone):
Per le Polpette:
500 g di patate
200 g di funghi champignon (o funghi a scelta)
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 cipolla piccola
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe nero macinato fresco q.b.
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
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