Paella
Ingredienti (per 4 persone):
– 350 g di riso vialone nano
– 800 g di brodo vegetale
– 700 g di coniglio, pulito e tagliato a pezzi
– 550 g di fusi di pollo
– 400 g di pomodori ramati maturi, tagliati a pezzi
– 200 g di peperoni verdi, tagliati a strisce
– 150 g di fagiolini, tagliati a pezzi
– 1 cucchiaino di pistilli di zafferano
– 30 g di olio extravergine d’oliva
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
Preparazione:
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