Il fatto che questa ricetta per le rondelle di zucchine fritte al formaggio non sia solo semplice da preparare, ma anche straordinaria in termini di sapore, rende ampiamente evidente perché è un piatto preferito che vorrai preparare due volte a settimana! Le rondelle di zucchine ricoperte da una pastella al formaggio sono uno spuntino delizioso, un contorno o persino un piatto principale leggero se servite con un’insalata fresca. Ora, entriamo nei dettagli di come puoi preparare rapidamente e facilmente queste deliziose rondelle di zucchine.
Due zucchine di medie dimensioni, tagliate a rondelle, sono ingredienti essenziali.
centocinquanta grammi di formaggio grattugiato (seleziona un tipo di formaggio che si scioglie bene, come mozzarella o cheddar). 150 grammi di farina per tutti gli usi
Due uova
A piacere, sale e pepe inclusi
Per friggere, olio (sia vegetale che di canola)
Pianificazione anticipata:
Per la pastella, preparati:
Per prima cosa, rompi le uova in una grande bacinella e poi sbattile delicatamente.
Quando le uova sono state sbattute, aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
Aggiungi sale e pepe a piacere e condisci con sale.
Per rendere la pastella liscia e abbastanza densa da ricoprire il dorso di un cucchiaio, aggiungi gradualmente la farina nel composto di uova e formaggio mescolando. Continua questo processo fino a quando la pastella non è liscia. Si può aggiungere una piccola quantità di acqua o latte alla pastella per modificarne la consistenza se sembra eccessivamente densa.
Inizia lavando le zucchine e poi tagliandole a rondelle spesse circa un quarto di pollice. Per eliminare l’umidità in eccesso dalle fette di zucchine, asciugale con carta assorbente. Questo aiuterà a garantire che diventino croccanti quando vengono fritte. Per riscaldare l’olio, versare in una padella una quantità di olio sufficiente a ricoprirne completamente il fondo, quindi scaldare l’olio a fuoco medio.
