Prima di iniziare a cuocere le zucchine, assicurati che ogni fetta di zucchina sia ben ricoperta da entrambi i lati immergendola nella pastella.
Disponi con attenzione le fettine di zucchine ricoperte di olio caldo. Se vuoi che siano dorate e croccanti, friggile per circa due o tre minuti su ogni lato.
Lavorando in lotti, puoi evitare che la padella sia troppo affollata, il che può causare un calo della temperatura dell’olio e portare a fettine mollicce.
Subito dopo aver fritto le fettine di zucchine, spostale su un vassoio rivestito di carta assorbente in modo che l’olio in eccesso possa scolare completamente.
Il modo migliore per gustarle è quando sono ancora calde. Possono essere accompagnate da una varietà di salse, tra cui salsa ranch, salsa marinara o anche una semplice salsa allo yogurt.
Si possono usare diversi tipi di formaggio per creare un’ampia gamma di sapori, quindi provane alcuni diversi tipi. Si può ottenere un buon equilibrio tra sapidità e scioglievolezza combinando mozzarella e parmigiano.
Aggiunte di erbe: se si desidera dare alla pastella un sapore più erbaceo, si può provare ad aggiungere erbe tritate come basilico o prezzemolo.
Suggerimenti per servire: sono degli antipasti meravigliosi o possono essere serviti come contorno a portate principali come carni alla griglia o un’insalata ben preparata.
In conclusione, queste zucchine fritte al formaggio sono una dimostrazione dell’adattabilità delle zucchine e del modo in cui pochi semplici ingredienti possono trasformarle in un pasto spesso richiesto. Apprezzate la semplicità del processo di preparazione e il sapore gradevole che arriva con ogni boccone croccante e al formaggio.
