Oggi prepareremo un delizioso piatto di carne al forno che decorerà ogni tavola festiva. La facilità di preparazione e la tenerezza della carne finita non lasceranno nessuno indifferente.
Per il piatto scegliamo la carne di maiale, ottima la lonza o la carbonata, tagliata a fette grosse di circa 2 cm di spessore. Eseguiamo attenti tagli a croce su ogni pezzo in modo che la carne diventi il più morbida e succosa possibile.
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