Gli involtini di zucchine sono un antipasto fresco e gustoso, perfetto per qualsiasi cena. Ecco una ricetta semplice e deliziosa che puoi provare:
Ingredienti:
4 zucchine medie
150 g di formaggio fresco spalmabile (tipo ricotta o caprino)
50 g di parmigiano grattugiato
2-3 cucchiai di erbe aromatiche fresche tritate (come basilico, prezzemolo, menta)
2 spicchi d’aglio tritati finemente
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
Sale e pepe q.b.
8-10 pomodorini ciliegia
1 cucchiaino di aceto balsamico (opzionale)
Procedimento:
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