Costoletta di vitello in padella con salsa rustica alla senape Ingredienti
della ricetta
:
1 bella braciola di vitello, abbastanza spessa
1 cucchiaio. a s. senape medio-piccante
1 cucchiaio. cucchiaino di spezie per carni bianche (una miscela molto profumata, piccante ma non piccante)
1 cucchiaio. semi di senape
2 cucchiai. a s. crème fraîche
1 scalogno piccolo, tritato finemente
Sale e pepe, quanto basta
Olio e burro per cucinare
Istruzioni:
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