Preparare i ravioli:**– In una ciotola, mescolare bene la carne di maiale o di pollo macinata, il cavolo cappuccio tritato, i cipollotti, la salsa di soia, l’olio di sesamo, lo zenzero e l’aglio.– Mettere un cucchiaino di ripieno al centro di ogni involucro di wonton.– Inumidire i bordi dell’involucro con acqua, piegarlo per formare un triangolo e premere per sigillare i bordi. Assicurarsi che non ci siano sacche d’aria.– Piegare i due angoli del triangolo l’uno verso l’altro e premere per sigillare.2. **Preparare gli gnocchi:**– Portare a ebollizione una pentola capiente d’acqua. Aggiungere le polpette a più riprese e cuocere per circa 4-5 minuti o finché non vengono a galla. Toglieteli con una schiumarola e metteteli da parte.3. **Preparare la zuppa:**– In una pentola capiente, portare a ebollizione il brodo di pollo o vegetale.– Aggiungere la salsa di soia, l’olio di sesamo e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati).– Aggiungere gli spinacini o il pak choi e cuocere finché non appassiscono.– Aggiungere i ravioli cotti alla zuppa e cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti.4. **Porzione:**– Versare la zuppa nelle ciotole, assicurandosi di includere diversi gnocchi in ogni porzione.– Guarnire con cipollotti verdi affettati.– Condire con sale e pepe a piacere. Godetevi la vostra zuppa di gnocchi fatta in casa!
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