🥣 Preparazione:
Preparazione delle verdure:
Tritare finemente la cipolla.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti.
Eliminate il cono amaro alla base delle indivie, quindi affettatele a rondelle.
Cottura base:
Sciogliere il burro in un forno olandese a fuoco basso.
Aggiungere la cipolla e friggere finché non diventa traslucida.
Aggiungere le patate e farle rosolare leggermente.
Aggiunta di liquidi:
Versare il latte e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere poi le indivie e coprire con acqua. Salare leggermente.
Cottura:
Cuocere a fuoco basso per 15 minuti finché le verdure saranno tenere.
Finitura:
Aggiungere la crème fraîche e il curry. Frullare fino a che liscio.
Pepe secondo il vostro gusto.
Servire caldo per un momento di puro piacere! 😋
