zucchine ripiene di tonno.

tagliate le zucchine a metà e con un pelapatate ricavate delle fette sottili dalle parti centrali
saltate gli avanzi delle zucchine tritati con olio aglio ed un’alice sott’olio sale e pepe
trasferite il tutto in un mixer con il tonno sgocciolato i capperi i pinoli il grana l’uovo ed il prezzemolo e aggiungete tanto pangrattato quanto servirà a ottenere un composto morbido ma non troppo umido
aggiustate di sale e pepe
mettere una noce del ripieno all’inizio di un nastro di zucchina e arrotolate in modo da formare un cilindretto
così fino ad esaurimento degli ingredienti e disponeteli all’interno di una teglia foderata di carta forno
irrorate con olio cospargete con un po’ di grana e fate cuocere nel forno già caldo a 190 gradi per 30 minuti fino a doratura