Come fare le zucchine gratinate al parmigiano?
Per prima cosa pulite le zucchine, eliminate le estremità e lavatele sotto l’acqua corrente.

Tagliateli a pezzi o a fette.

Versate 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sulle zucchine in una ciotola.

Mescolate in modo che prendano bene l’olio e tenete da parte.

Grattugiare il parmigiano, tritare finemente le erbe aromatiche.

Versare tutto in una ciotola. Aggiungete il pangrattato e un pizzico di sale.

Mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta.

Aggiungete 5 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolate ancora per inumidire bene il tutto.

Aggiungete ora le zucchine e mescolate bene in modo che la gratinatura aderisca bene alle verdure.

Accendere il forno statico a 180°, rivestire la teglia con carta da forno.

Versare le zucchine e tutto il gratin. Quando il forno sarà caldo, cuocere per 20 minuti.

Quando le zucchine gratinate con la parmigiana saranno cotte, toglietele dal forno e servitele calde.