Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Disporre i vol-au-vent su una teglia e cuocerli per 10 minuti per scaldarli.
2. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e l’aglio, quindi rosolare fino a quando diventano traslucidi.
3. Aggiungi il pollo nella padella e rosolalo su tutti i lati. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando saranno teneri.
4. Cospargere la farina sul composto di pollo e funghi. Mescolare bene per ricoprire gli ingredienti.
5. Versare la crème fraîche nella padella, mescolare fino ad ottenere una salsa cremosa. Condire con noce moscata, sale e pepe. Lasciare cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
6. Ricopri ogni vol-au-vent con il composto di pollo e funghi. Servire caldo, decorato con prezzemolo fresco.
Consiglio :
– Per una versione ancora più gustosa, aggiungete alla salsa una manciata di formaggio grattugiato prima di guarnire i vol-au-vent. 🧀
– Potete preparare il ripieno in anticipo e riscaldarlo poco prima di servire.
– Accompagnare questo piatto con un’insalata verde per un pasto equilibrato. 🥗
