Uova Cocotte con Reblochon e Pancetta

🍳 Istruzioni:
Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).
Preparare la pancetta: Rosolare la pancetta in una padella senza aggiungere grassi finché non sarà dorata e croccante. Prenotare.
Preparare gli stampini: imburrare leggermente il fondo e i bordi di 4 stampini individuali. Distribuire la pancetta sul fondo degli stampini.
Rompi le uova: rompi un uovo in ogni stampino, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Aggiungere il Reblochon: Tagliare il Reblochon a pezzetti e distribuirlo sulle uova negli stampini.
Aggiungere la panna: versare un cucchiaio di crème fraîche su ogni uovo negli stampini.
Condire: sale e pepe a piacere.
Cottura: posizionare gli stampini in una teglia e riempire la pirofila con acqua calda a metà degli stampini. Mettere in forno e cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando gli albumi si saranno rappresi e i tuorli saranno ancora leggermente liquidi.
Servire: Togliere gli stampini dal forno e lasciarli riposare qualche minuto prima di servire. Opzionalmente cospargere con erba cipollina tritata per il tocco finale.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 10-15 minuti | Tempo totale: 20-25 minuti | Kcal: 250 a porzione | Porzioni: 4