Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C e ungendo con burro o olio una tortiera, può essere quadrata o rotonda. Questo passaggio farà sì che la torta di mele non si attacchi alla padella.
In una ciotola capiente sbattete le 3 uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete lo zucchero vanigliato e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere delicatamente 100 ml di latte caldo. Assicurati che il latte non sia caldo, altrimenti potrebbe cuocere le uova. Aggiungere poi gli 80 g di burro fuso.
Setacciare 240 g di farina (circa 2 tazze) e 2 cucchiaini di lievito in polvere sul composto. Ciò contribuirà a rendere l’impasto più leggero e arioso. Mescolare delicatamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti secchi.
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti 4-5 mele. Puoi cospargere un po’ di cannella sulle mele per un tocco di sapore in più.
Disporre le mele a cubetti sul fondo della tortiera. Quindi, versare la pastella sulle mele. Assicurati che la miscela sia distribuita uniformemente.
Al forno
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