Ingredienti:
-200 ml di olio
– 2 tuorli d’uovo
– 1 cucchiaio di senape
– 1 lime (scorza e succo)
– 1 cucchiaino di aceto di riso
– 1 tubo di wasabi
– Sale e pepe
1. In un misurino alto, aggiungere i tuorli d’uovo, la senape, la scorza e il succo di lime, l’aceto e l’olio.
2. Con un frullatore ad immersione, mescolare il tutto fino ad ottenere la maionese.
3. Aggiungere il wasabi a piacere, sale e pepe, quindi mescolare nuovamente.
4. Servire in un piccolo stampino con un po’ di scorza sopra.
vedere il seguito alla pagina successiva
