Sbattete le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto sbiancato.
Aggiungete il latte e l’estratto di vaniglia. Incorporate la farina di mandorle, il sale e la farina setacciata, quindi mescolate di nuovo.
Aggiungete quindi il lievito e mescolate.
Infine, aggiungete il burro fuso e mescolate bene.
Versate il composto in stampi per mini tartellette imburrati.
Preriscaldate il forno a 175 °C per 20 minuti, fino a doratura.
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