Ingredienti:
1 uovo
Un pizzico di sale
80 g di zucchero
Aroma di vaniglia (1 cucchiaino o secondo il gusto)
100 ml di olio di semi
100 ml di yogurt bianco
400 g di farina
10 g di lievito per dolci
30 g di mandorle
30 g di noci
30 g di gocce di cioccolato
1 mela
Preparazione:
Preparare il forno e lo stampo: Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Imburra e infarina uno stampo da 24 cm di diametro oppure rivestilo con carta da forno.
Preparare gli ingredienti:
Trita grossolanamente le mandorle e le noci.
Sbuccia la mela, rimuovi il torsolo e tagliala a pezzetti.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti l’uovo con un pizzico di sale e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’aroma di vaniglia, l’olio di semi e lo yogurt bianco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito per dolci e incorporali al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungere le aggiunte:
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