Torta Soffice allo Yogurt Greco

Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara la teglia da 18 cm di diametro, imburrandola e infarinandola leggermente.
2. In una ciotola grande, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi lo yogurt greco al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
4. Setaccia l’amido di mais e il lievito nella ciotola con il composto di yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
5. In un’altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi.
6. Incorpora gli albumi montati delicatamente al composto di yogurt, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza dell’impasto.
7. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
8. Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
10. Prima di servire, spolvera la superficie della torta con zucchero a velo per una presentazione elegante.
11. Taglia a fette e servi questa deliziosa torta di yogurt greco per una merenda o dessert irresistibile!

Delizia i tuoi ospiti con questa torta leggera e fragrante! Buon appetito!