3 uova
150 g) zucchero
Un pizzico di sale
8 g di zucchero vanigliato
120 ml di olio
150 ml di latte
250g di farina
16 g di lievito in polvere
Ordinare:
Zucchero a velo per spolverare
Indicazioni:
Preparare il composto di mele:
In una piccola ciotola, mescolate la mela tritata con il succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di cannella.
In una padella fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere il composto di mele e cuocere per 3 o 4 minuti, finché le mele non diventano tenere.
Aggiungere la confettura di albicocche e cuocere per un altro minuto. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
Preparare l’impasto:
In una grande ciotola, sbattete le uova con 150 g di zucchero, un pizzico di sale e 8 g di zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere gradualmente l’olio e il latte, mescolando bene.
Setacciate la farina e il lievito in una ciotola e aggiungeteli agli ingredienti umidi mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare e cuocere:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Imburrate e infarinate uno stampo per dolci.
Versare metà dell’impasto nella teglia preparata.
Distribuire uniformemente il composto di mele sull’impasto.
Disporre le fette di mela cotte sullo strato di composto di mele.
Versare l’impasto rimanente sulle fette di mela, distribuendolo uniformemente.
Cuocere in forno per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Servire:
Lasciate raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, quindi trasferitela su una griglia per farla raffreddare completamente.
Prima di servire, spolverizzare con zucchero a velo.
Servire caldo o a temperatura ambiente e buon appetito!
Suggerimenti per la presentazione:
Servite queste crêpes ripiene di mele con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Per un tocco di dolcezza in più, aggiungere un filo di sciroppo d’acero o miele.
Accompagnatelo con una tazza di caffè o tè caldo per una colazione sostanziosa.
Suggerimenti per cucinare:
Dimensioni uniformi: usa un mestolo o una tazza graduata per versare l’impasto e assicurarti che tutti i pancake abbiano le stesse dimensioni.
Padella antiaderente: una padella antiaderente impedirà ai pancake di attaccarsi e sarà più facile girarli.
Cottura uniforme: cuocere a fuoco medio per garantire che i pancake cuociano in modo uniforme senza bruciarsi.
Benefici nutrizionali:
Mele: forniscono fibre alimentari e vitamine.
Uova: aggiungono proteine al piatto.
Cannella: ha proprietà antinfiammatorie e ne esalta il sapore.
Informazioni dietetiche:
Calorie: circa 200 kcal per pancake
Proteine: 4 g per pancake
Carboidrati: 30 g per pancake
Grassi: 8 g per pancake
Magazzinaggio:
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare in una padella a fuoco basso o nel microonde finché non è ben caldo.
Perché amerai questa ricetta:
Queste crêpes ripiene di mele sono una combinazione perfetta di sapori dolci e salati. Sono facili da preparare e aggiungono un tocco di calore e comfort a ogni pasto. Le tenere mele e i soffici pancake danno vita a una delizia deliziosa e appagante.
Conclusione:
Provate queste tortine ripiene di mele per un pasto delizioso e confortante, perfette per la colazione o come dessert. La combinazione di mele dolci e soffici pancake, ricoperti di zucchero a velo, renderà questa ricetta un successo per la famiglia e gli amici. Godetevi i sapori caldi e fate di questo piatto un elemento fisso del vostro repertorio culinario.
